Publication detail
Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.
ZEMANOVÁ, J., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A., VÍTOVÁ, E.
Original Title
Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.
English Title
Study of bitter peptides in Niva cheese with electrophoretic methods.
Type
conference paper
Language
Czech
Original Abstract
Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.
English abstract
Study of bitter peptides in Niva cheese with electrophoretic methods.
Key words in English
electrophoresis, bitter peptides
Authors
ZEMANOVÁ, J., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A., VÍTOVÁ, E.
RIV year
2005
Released
10. 2. 2005
Publisher
ČSCH
Location
Olomouc
ISBN
80-244-0984-4
Book
sborník
Pages from
100
Pages to
101
Pages count
2
BibTex
@inproceedings{BUT15498,
author="Jana {Zemanová} and Eva {Vítová} and Anežka {Sedláková} and Monika {Dunajová}",
title="Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.",
booktitle="sborník",
year="2005",
pages="100--101",
publisher="ČSCH",
address="Olomouc",
isbn="80-244-0984-4"
}