Detail publikace

Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.

ZEMANOVÁ, J., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A., VÍTOVÁ, E.

Originální název

Anglický název

Study of bitter peptides in Niva cheese with electrophoretic methods.

Typ

článek ve sborníku ve WoS nebo Scopus

Jazyk

čeština

Originální abstrakt

Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.

Anglický abstrakt

Study of bitter peptides in Niva cheese with electrophoretic methods.

Klíčová slova v angličtině

electrophoresis, bitter peptides

Autoři

ZEMANOVÁ, J., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A., VÍTOVÁ, E.

Rok RIV

2005

Vydáno

10. 2. 2005

Nakladatel

ČSCH

Místo

Olomouc

ISBN

80-244-0984-4

Kniha

sborník

Strany od

100

Strany do

101

Strany počet

BibTex

@inproceedings{BUT15498,
  author="Jana {Zemanová} and Eva {Vítová} and Anežka {Sedláková} and Monika {Dunajová}",
  title="Studium hořkých peptidů v sýru Niva elektroforetickými metodami.",
  booktitle="sborník",
  year="2005",
  pages="100--101",
  publisher="ČSCH",
  address="Olomouc",
  isbn="80-244-0984-4"
}