Project detail
Characterization of apples stored under controlled atmosphere
Duration: 06.04.2014 — 30.06.2014
Funding resources
Neveřejný sektor - Přímé kontrakty - smluvní výzkum, neveřejné zdroje
- whole funder (2014-01-01 - 2014-12-21)
On the project
V rámci projektu byly charakterizovány vybrané parametry - obsah aktivních látek, vitaminů a také povrchová mikroflóra několika druhů jablek dlouhodobě skladovaých v ochranné atmosféře.
Description in English
In this project were characterized some parameters - content of active substances, vitamins and surface microflora in several sorts of apples stored for long period under controlled atmosphere.
Keywords
jablka, povrchová mikroflóra, skladování
Key words in English
apples, surface microflora, storage
Mark
HS16459219
Default language
Czech
People responsible
Lichnová Andrea, Ing., Ph.D. - fellow researcher
Němcová Andrea, Ing., Ph.D. - fellow researcher
Márová Ivana, prof. RNDr., CSc. - principal person responsible
Units
Materials Research Centre
- beneficiary (2014-04-06 - 2014-06-30)
Institute of Food Science and Biotechnology
- co-beneficiary (2015-04-06 - 2014-06-30)
Results
MÁROVÁ, I.; LICHNOVÁ, A.; HÁRONIKOVÁ, A. Charakterizace jablek dlouhodobě skladovaných v ochranné atmosféře. Brno: 2014. s. 1-45.
Detail