Publication detail

Sledování změn obsahu ferulové kyseliny v pivovarských surovinách metodou UPLC s PDA detekcí

BĚLÁKOVÁ, S. BENEŠOVÁ, K. MIKULÍKOVÁ, R. SVOBODA, Z.

Original Title

English Title

Monitoring of Changes of Ferulic Acid Content in Brewing Materials Using the UPLC with PDA Detector

Type

journal article - other

Language

Czech

Original Abstract

Práce se zabývá sledováním změn obsahu ferulové kyseliny v řadě ječmen-slad-sladina.

English abstract

This study focused on monitoring of the changes in ferulic acid content in the series barley-malt-wort.

Keywords

ferulová kyselina, UPLC-PDA, ječmen, slad, sladina

Key words in English

ferulilc acid, UPLC-PDA, barley, malt, wort

Authors

BĚLÁKOVÁ, S.; BENEŠOVÁ, K.; MIKULÍKOVÁ, R.; SVOBODA, Z.

Released

1. 4. 2010

ISBN

0023-5830

Periodical

Kvasný průmysl

Year of study

Number

State

Czech Republic

Pages from

266

Pages to

269

Pages count

BibTex

@article{BUT74946,
  author="Sylvie {Běláková} and Karolína {Benešová} and Renata {Mikulíková} and Zdeněk {Svoboda}",
  title="Sledování změn obsahu ferulové kyseliny v pivovarských surovinách metodou UPLC s PDA detekcí",
  journal="Kvasný průmysl",
  year="2010",
  volume="56",
  number="6",
  pages="266--269",
  issn="0023-5830"
}