Publication detail

Studium nízkomolekulárních peptidů v plísňovém sýru

ZEMANOVÁ, J., VÍTOVÁ, E., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A.

Original Title

Studium nízkomolekulárních peptidů v plísňovém sýru

English Title

Monitoring of low molecular mass peptides in mould cheese

Type

journal article - other

Language

Czech

Original Abstract

Studium nízkomolekulárních peptidů v plísňovém sýru

English abstract

Monitoring of low molecular mass peptides in mould cheese

Key words in English

cheese, peptides

Authors

ZEMANOVÁ, J., VÍTOVÁ, E., DUNAJOVÁ, M., SEDLÁKOVÁ, A.

RIV year

2005

Released

20. 9. 2005

Publisher

ČSCH

Location

Brno

ISBN

0009-2770

Book

Chemické Listy

ISBN

0009-2770

Periodical

Chemické listy

Year of study

99

Number

1

State

Czech Republic

Pages from

358

Pages to

360

Pages count

3

BibTex

@article{BUT46067,
  author="Jana {Zemanová} and Anežka {Sedláková} and Monika {Dunajová} and Eva {Vítová}",
  title="Studium nízkomolekulárních peptidů v plísňovém sýru",
  journal="Chemické listy",
  year="2005",
  volume="99",
  number="1",
  pages="358--360",
  issn="0009-2770"
}