Patent detail
Směs pro přípravu chleba se sníženým obsahem akrylamidu
CIESAROVÁ, Z. BEHAN, T. SÁDECKÁ, J. KUKUROVÁ, K. MARKOVÁ, L. KRAVEC, J.
Patent type
Utility model
Abstract
Směs na přípravu chleba se sníženým obsahem akrylamidu obsahující chlorid vápenatý v množství od 0,1g do 3,0g na 100g směsi a sušené vitální droždí v množství od 0,4 g do 1,0 g na 100g směsi, nebo obsahuje pouze sušené vitální droždí v množství od 1 g do 10 g na 100 g směsi. Směs pro přípravu chleba obsahující chlorid vápenatý v množství 0,3 g na 100 g směsi.
Keywords
akrylamid, eliminace, chléb
Patent number
25037
Date of application
5. 12. 2012
Date of registration
7. 3. 2013
Date of expiry
5. 12. 2016
Publisher
Úřad průmyslového vlastnictví (patentový úřad České republiky)
Owner
Výskumný ústav potravinársky, Bratislava, SK; Mäspomix, s.r.o., Zvolen, SK
Possibilities of use
In order to use the result by another entity, it is always necessary to acquire a license
Licence fee
The licensor does not require a license fee for the result