Detail publikace

Sledování změn obsahu ferulové kyseliny v pivovarských surovinách metodou UPLC s PDA detekcí

BĚLÁKOVÁ, S. BENEŠOVÁ, K. MIKULÍKOVÁ, R. SVOBODA, Z.

Originální název

Anglický název

Monitoring of Changes of Ferulic Acid Content in Brewing Materials Using the UPLC with PDA Detector

Typ

článek v časopise - ostatní, Jost

Jazyk

čeština

Originální abstrakt

Práce se zabývá sledováním změn obsahu ferulové kyseliny v řadě ječmen-slad-sladina.

Anglický abstrakt

This study focused on monitoring of the changes in ferulic acid content in the series barley-malt-wort.

Klíčová slova

ferulová kyselina, UPLC-PDA, ječmen, slad, sladina

Klíčová slova v angličtině

ferulilc acid, UPLC-PDA, barley, malt, wort

Autoři

BĚLÁKOVÁ, S.; BENEŠOVÁ, K.; MIKULÍKOVÁ, R.; SVOBODA, Z.

Vydáno

1. 4. 2010

ISSN

0023-5830

Periodikum

Kvasný průmysl

Ročník

Číslo

Stát

Česká republika

Strany od

266

Strany do

269

Strany počet

BibTex

@article{BUT74946,
  author="Sylvie {Běláková} and Karolína {Benešová} and Renata {Mikulíková} and Zdeněk {Svoboda}",
  title="Sledování změn obsahu ferulové kyseliny v pivovarských surovinách metodou UPLC s PDA detekcí",
  journal="Kvasný průmysl",
  year="2010",
  volume="56",
  number="6",
  pages="266--269",
  issn="0023-5830"
}