Detail publikace

Stanovení masových a sójových proteinů na základě multivariantní analýzy jejich AK složení zjištěného pomocí metody HPLC.

VRÁNOVÁ, D.

Originální název

Anglický název

Determination of meat and and soy proteins in mixed food from their HPLC amino- acid patern by the multivariant analysis.

Typ

článek ve sborníku ve WoS nebo Scopus

Jazyk

čeština

Originální abstrakt

Kombinace HPLC a pomocí počítačové AK analýzy nejen současně určuje několik proteinů, ale také eliminuje nevýhodu metod ...

Anglický abstrakt

The combination of HPLC and computer-assisted amino acids analysis not only simultaneously determines several proteins,but also eliminates the disadvantageof the methods...

Klíčová slova v angličtině

food, HPLC, amino-acids,multivariant analysis

Autoři

VRÁNOVÁ, D.

Rok RIV

2001

Vydáno

31. 8. 2000

Nakladatel

ZF MZLU v Brně

Místo

Lednice

ISBN

1999-00061

Kniha

Modern Analytical Methods for Food and Beverage Authentication.

Strany od

Strany do

Strany počet

BibTex

@inproceedings{BUT6150,
  author="Dana {Vránová}",
  title="Stanovení masových a sójových proteinů na základě multivariantní analýzy jejich AK složení zjištěného pomocí metody HPLC.",
  booktitle="Modern Analytical Methods for Food and Beverage Authentication.",
  year="2000",
  pages="1",
  publisher="ZF MZLU v Brně",
  address="Lednice",
  isbn="1999-00061"
}