Detail publikace
The impact of fermentation process on amino acids profile of Grüner Veltliner white wine.
ŠŤAVÍKOVÁ, L. HRSTKA, M.
Originální název
The impact of fermentation process on amino acids profile of Grüner Veltliner white wine.
Typ
článek v časopise - ostatní, Jost
Jazyk
angličtina
Originální abstrakt
The impact of spontaneous and inoculated fermentations on amino acids profile of Grüner Veltliner white wine is presented.
Klíčová slova
fermentation, amino acids
Autoři
ŠŤAVÍKOVÁ, L.; HRSTKA, M.
Rok RIV
2008
Vydáno
15. 9. 2008
ISSN
1803-2389
Periodikum
Chemické listy (S)
Ročník
102
Číslo
15
Stát
Česká republika
Strany od
S800
Strany do
S802
Strany počet
3