Detail publikace

Analýza krátkých peptidů v plísňovém sýru

ZEMANOVÁ, J. VÍTOVÁ, E. HADRA, L. LOUPANCOVÁ, B.

Originální název

Anglický název

Analysis of low molecular weight peptides in mould cheese

Typ

článek ve sborníku ve WoS nebo Scopus

Jazyk

čeština

Originální abstrakt

Analýza krátkých peptidů v plísňovém sýru

Anglický abstrakt

Analysis of low molecular weight peptides in mould cheese

Klíčová slova v angličtině

cheese, bitter peptides, blue-veined cheese

Autoři

ZEMANOVÁ, J.; VÍTOVÁ, E.; HADRA, L.; LOUPANCOVÁ, B.

Rok RIV

2004

Vydáno

14. 10. 2004

Nakladatel

VFU Brno

Místo

Brno

ISBN

80-7305-498-1

Kniha

Sborník příspěvků

Strany od

Strany do

Strany počet

BibTex

@inproceedings{BUT14605,
  author="Jana {Zemanová} and Eva {Vítová} and Luboš {Hadra} and Blanka {Loupancová}",
  title="Analýza krátkých peptidů v plísňovém sýru",
  booktitle="Sborník příspěvků",
  year="2004",
  pages="1",
  publisher="VFU Brno",
  address="Brno",
  isbn="80-7305-498-1"
}