Praktické cvičení navazuje na teoretické poznatky získané v přednáškách předmětů „Základy potravinářských technologií“ a „Technologie potravin“. Studenti si budou moci prakticky vyzkoušet technologii výroby vybraných typů potravin v laboratorních podmínkách (mléčné výrobky, masné výrobky aj.). Součástí praktika bude i jednoduché senzorické hodnocení vyrobených vzorků.
V rámci exkurzí do vybraných potravinářských podniků studenti uvidí fungování potravinářského průmyslu v praxi.