Detail publikace

Utilization of lactobacillus sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

Veselá, M., Drdák, M., Šimon, P., Veselý, M.

Originální název

Utilization of lactobacillus sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

Typ

článek v časopise - ostatní, Jost

Jazyk

angličtina

Originální abstrakt

paper

Klíčová slova

Lactobacillus sp., SGA

Autoři

Veselá, M., Drdák, M., Šimon, P., Veselý, M.

Rok RIV

2004

Vydáno

2. 8. 2002

ISSN

0027-769X

Periodikum

Nahrung

Ročník

46

Číslo

4

Stát

Spolková republika Německo

Strany od

251

Strany do

255

Strany počet

5

BibTex

@article{BUT46003,
  author="Mária {Veselá} and Milan {Drdák} and Peter {Šimon} and Michal {Veselý}",
  title="Utilization of lactobacillus sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation",
  journal="Nahrung",
  year="2002",
  volume="46",
  number="4",
  pages="5",
  issn="0027-769X"
}