Detail publikace

Characterization of polygalacturonases produced by Geotrichum Candidum

ILLKOVÁ, K. ZEMKOVÁ, Z. OMELKOVÁ, J. FLODROVÁ, D. BENKOVSKÁ, D. VADKERTIOVÁ, R. STRATILOVÁ, E.

Originální název

Typ

abstrakt

Jazyk

angličtina

Originální abstrakt

Polygalacturonases (PGases) produced by the ascomycetous yeast-like organism Geotrichum candidum CCY 16-1-29 on the waste from winegrowing "grape pomace" were characterized. This strain was able to grow on the grape pomace and to produce PGases with high enzymatic activity.

Klíčová slova

polygalacturonase, Geotrichum Candidum, waste

Autoři

ILLKOVÁ, K.; ZEMKOVÁ, Z.; OMELKOVÁ, J.; FLODROVÁ, D.; BENKOVSKÁ, D.; VADKERTIOVÁ, R.; STRATILOVÁ, E.

Vydáno

14. 9. 2011

ISSN

0009-2770

Periodikum

Chemické listy

Ročník

105

Číslo

Stát

Česká republika

Strany od

s1014

Strany do

s1015

Strany počet