Detail publikace

Utilization of Lactobacillus plantarum sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

VESELÁ, M., DRDÁK, M., ŠIMON, P., VESELÝ, M.

Originální název

Utilization of Lactobacillus plantarum sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation

Typ

článek v časopise - ostatní, Jost

Jazyk

angličtina

Autoři

VESELÁ, M., DRDÁK, M., ŠIMON, P., VESELÝ, M.

Vydáno

1. 1. 2002

ISSN

0027-769X

Periodikum

Nahrung

Ročník

2002

Stát

Spolková republika Německo

Strany od

251

Strany do

255

Strany počet

5

BibTex

@article{BUT41156,
  author="Mária {Veselá} and Milan {Drdák} and Peter {Šimon} and Michal {Veselý}",
  title="Utilization of Lactobacillus plantarum sp. for steroid glycoalkaloids degradation by lactic acid fermentation",
  journal="Nahrung",
  year="2002",
  volume="2002",
  pages="5",
  issn="0027-769X"
}